前几天林家三兄弟把林家柿子树上的柿子都给摘了下来。
一棵柿子树,足足结了十几箩筐的柿子,给村里关系好的人家送了一些后,还剩许多,不快点处理掉,软了以后要是吃不完,很快就都坏了。
林老太先是挑了一些硬的,没有破损的,放进缸里暖了起来。
这种暖柿子林长乐特别喜欢吃,觉得香脆可口。
暖柿子的时候,她还跟在林老太旁边跟着学来着,柿子也是她挑的。
暖柿子的方法有两种,一种是用冷水暖的,一种是用温水。
冷水暖的比较费事,一般五六天才能暖好,林长乐急着想吃,林老太就用稳水暖了柿子。
温水暖的话,大概两天就成了,不过期间要换水。
林老太做了好几坛子,都是用的温水,然后放在自家厨房的灶台上,灶台一直烧着,不让水的温度冷下来。
虽然有些费柴禾,晚上还得一直有人起来照看,但好歹是以最快的速度吃上了柿子。
除了吃暖的柿子外,林老大媳妇儿还用软柿子做了许多小点心,都是将柿子直接和到面里做的。
除了暖的柿子,家里还剩下了许多柿子,家里人一合计放坏了可惜,就准备做成柿饼。
柿饼林长乐吃是吃过,坐也是一次都没做过,趁着林老太做的功夫她也学了学。
做柿饼的步骤比暖柿子麻烦一些,家里有小松这个捣蛋鬼,林老太有些忙不过来,便请了江阿婆过来帮忙。