虽然美国在粮食的政策上都打上了“和平”的旗号，如“粮食换和平”计划，等等。但是从本质来看，这些都是为美国的政治利益服务的。在2007年到2008年这场世界粮食危机中，我们可以清楚地看到，美国利用自己在粮食市场上的垄断地位，打击发展中国家脆弱的农业生产体系，维持其霸主地位，从中谋取全球性政治和经济利益。粮食作为资源战争的武器已不是什么新发现，西方国家企图用粮食作为武器控制世界，在现实生活中和国际关系中是一个人所共知的事实。
中国粮食消费刚性增长
20世纪90年代，美国在巴西、阿根廷等南美地区大力推广转基因大豆的种植。美国雄厚资金的助力加上转基因大豆易于生长的特性，使得美国、巴西、阿根廷一举成为世界上大豆产量最大的3个国家。2005年，中国成为世界上最大的大豆进口国，进口达2659万吨，占全球进口量的1/3。2007年，中国进口大豆3400万吨，占全球进口量的1/2。