回到家里之后,顾以沫就一头钻进了厨房里。没一会桂花就进来了,说要帮忙,顾以沫便也随她,正好吩咐她打打下手。
今个顾以沫是打算做几道好菜的,首先就是青椒酿肉,顾以沫让桂花去剁肉馅,自己则是去调料汁。
这酱汁可是关键,放一勺醋,两勺生抽,半勺老抽,半勺白糖,一点盐,搅拌均匀。然后再在肉馅里放入了半勺淀粉,一勺料酒,一勺香油,两勺生抽,一勺半老抽。
“你用筷子顺着一个方向搅拌上劲。”
“好。”
清洗好青椒后,切成段,塞进肉馅,锅里倒油,放入青椒。
“煎到表皮发皱,你再倒入酱汁和半碗清水盖盖子焖一会就行了。”顾以沫嘱咐她,然后就立刻去做下一道菜了。
顾以沫飞快的将里脊肉切成长条,放入盐,面粉,料酒等,再打两个鸡蛋,倒入适量清水抓匀。
“你干什么呢?发什么呆啊,是不是糊了啊?”顾以沫鼻子动了动,敏感的闻到了微微糊的味道。
桂花忙回神,“啊”,然后脸一红,忙去照顾自己眼前的锅了:“没,没什么。只是没想到,你……这么会做饭,之前都没见过。”