比如到隋朝,魏彦深仍有《咏石榴诗》:“晚萼散轻红,影入环阶水。路远无由寄,徒念春闺空。”只是到唐之后,送别时渐渐不送石榴,而改送柳枝。
如果说汉代的胡风还是“随风潜入夜”,只限于少量菜蔬的传入,只有上层社会接触得到,到南北朝时,胡风在中原腹地已经是彻底地“润物细无声”了。这一时期,中国进入历史上有名的动荡时期,当时各方势力连年割据混战,各民族人口开始频繁地迁徙流动。匈奴、羌、羯、鲜卑等边疆人口开始向中原聚集,汉族王朝则在“八王之乱”之后,渐渐分崩离析,走上永嘉南渡之路,此后每一次大的政治变动,如祖逖北伐、淝水之战、刘裕北伐、北魏南侵,都有一次大规模的人口南迁。民以食为天,随着人口一起流动的,还有习惯和口味。曾经在猎猎北风中的胡人食俗,像冷空气一样,随着南迁的脚步,一点点涌向中原,最终同当地的暖流互相影响,逐渐融合成了新的口味。
永嘉之乱后,原本聚居在内蒙古科尔沁的鲜卑人随着政权的更迭进入河北、山东、山西、河南,其中最著名的一次莫过北魏孝文帝从平城迁都洛阳,最终全面“汉化”,被熟知的仅剩仙侠小说中慕容、拓跋、独孤、宇文这些诗意浪漫的复姓。而从汉代就开始内迁的南匈奴则随着石勒后赵的建立,彻底与河北、山西、山东一带的汉民融合。据《晋书·慕容廆载记》记载:中部慕容氏在元康四年(294)移居大棘城(今辽宁义县西北),“教以农桑”。虽然少数游牧民族在胡汉杂居中渐渐接受种地务农的生活方式,但刻在骨血里的“食肉饮酪”才是他们的最爱。这种喜好随着胡汉的杂居交流,慢慢在北方的汉族中也普及开来。《洛阳伽蓝记》中记载: